Вертикальный куттер И-32 предназначен для измельчения мяса и приготовления фарша при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей, измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов, а также для приготовления майонезных соусов.
Преимущества:
- все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из пищевой нержавеющей стали
- выгрузка продукта осуществляется за счет опрокидывания чаши над приемной емкостью
- имеет фиксирующее устройство для удержания чаши в рабочем положении
- комплектуется термодатчиком для контроля температуры фарша во время куттерирования
- угол посадки серповидных ножей обеспечивает не только резание продукта, но и более тщательное его перемешивание и взбивание
- оснащен воронкой для внесения дополнительных ингредиентов непосредственно при куттерировании
Технические характеристики
Производительность, кг/час | 250 |
Объем чаши, л | 50 |
Коэффициент заполнения, не более | 0,7 |
Количество ножей, шт. | 2 |
Частота вращения вала ножей, об./мин. | 1500/3000 |
Установленная мощность, кВт | 6,0 |
Габаритные размеры, мм | 700 х 650 х 1350 |
Масса, кг | 110 |