Куттер вакуумный Seydelmann K64 (Германия)

Вакуумные куттеры Seydelmann обеспечивают производство плотного, без включения воздуха, фарша вареных колбас. При использовании вакуума улучшается цвет, вкус, структура фарша, достигается улучшение санитарных показателей колбасных изделий. За счет уплотнения фарша соединительная ткань, присутствующая в сырье, измельчается особенно эффективно.

Куттеры Seydelmann являются во всем мире эталоном качества резки мясного сырья. Наиболее привлекательны для специалистов, обслуживающих мясоперерабатывающую отрасль. Конструкция куттеров обладает всеми преимуществами современного оборудования – высокой технологичностью, удобством в работе и техническом обслуживании.

Преимущества:

- Чаша изготовлена из цельного массива металла, что обеспечивает возможность выставить точный зазор между кромкой ножей и поверхностью чаши, повышая качество измельчения.

- Чаша куттера выполнена из нержавейки, которая с виду выглядит очень ровной и гладкой. Такая особенность предотвращает попадание белка, жира или воды в поры металла, что исключает появление в них бактерий и вредных микроорганизмов. Большой вес и плотная структура чаши куттера дает возможность сохранять тепло и холод, а в случае необходимости отдавать его продукту. Поверхность емкости со временем не засаливается, а фарш, даже хорошо измельченный, хорошо держится на ножах и не соскальзывает.

- Ножи для куттера изготовлены из стали высочайшего качества.

- Наличие вакуумного приспособления

- Обслуживание с помощью крестообразного переключателя

- Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали, гидравлическое управление

- Качественно выполненная прозрачная шумоизоляционная крышка куттера Seydelmann снижает уровень шума почти на 10 дБ и предотвращает конденсацию влаги на охлажденном фарше. Во время производства паштетов сохраняется все необходимое тепло.

- Скорости ножей можно плавно регулировать, а в случае необходимости предварительно программировать.

- Ножевые головки удобны для балансировки и замены. Можно использовать необходимое количество ножей. На самой высокой скорости отсутствует вибрация.

- Куттер удовлетворяет всем требованиям и нормам безопасности.

Основные характеристики с учетом вариантов исполнения

АС-8	Ultra	Rasant
6 бесступенчато программируемых скоростей переднего хода ножа	2 скорости ножа	2 скорости ножа
2 бесступенчато программируемые скорости обратного хода ножа	2 скорости смешивания	2 скорости чаши
2 отдельные скорости чаши	2 отдельные скорости чаши	Мощность двигателя трёхфазного тока – 12, 17 или 21 кВт
Мощность двигателя трёхфазного тока, максимальная величина – 40 кВт	Мощность двигателя трёхфазного тока – 12, 17 или 21 кВт	Цифровая индикация для показаний температуры и времени работы типа «DGA 33», в отдельном корпусе из нержавеющей стали
Отдельный двухскоростной двигатель привода чаши	Отдельный двухскоростной двигатель привода чаши /двигатель смесительного хода	Шкаф комплектного распределительного устройства установленный отдельно
Преобразователь частоты с контролем исходного тока	Цифровая индикация для показаний температуры и времени работы типа «DGA 33», в отдельном корпусе из нержавеющей стали
Цифровая индикация Micro 114, управляемая микропроцессором, в облицовке из нержавеющей стали, показывает заданное и действительное значения чисел вращения ножевого вала, чисел скорости, времени работы, температуры и оснащена клавиатурой для программирования	Шкаф комплектного распределительного устройства установленный отдельно
Шкаф комплектного распределительного устройства, изготовленный из нержавеющей стали, со встроенным силовым выключателем