Мясорубки

Промышленные и профессиональные мясорубки, как и волчки, предназначены для измельчения мяса при приготовлении фарша. Применяются на мясоперерабатывающих предприятиях небольшой мощности, а также на предприятиях общепита.

В отличие от волчка мясорубка имеет открытую емкость для приема фарша, в остальном же это схожие агрегаты. Мясорубка состоит из привода и режущей части. В качестве привода используется электродвигатель на 220 В или 380 В, а режущая часть состоит из корпуса, в котором вращается шнек, подавая перерабатываемое сырье на ножи, установленные на валу, а далее на ножевые решетки.

Различаются между собой мясорубки, как правило, по диаметру выходных ножевых решеток, мощности и применяемым материалам. На некоторых мясорубках имеется возможность реверса, с помощью которого сырье, тяжело поддающееся переработке, можно либо вернуть на повторную переработку, либо извлечь вовсе.

Важный параметр для промышленной и профессиональной мясорубки это продолжительность непрерывной работы. Большинство бытовых мясорубок, которые продаются в розничных магазинах, могут непрерывно работать не более 30 мин, а то и еще меньше. Промышленная мясорубка должна работать непрерывно в течение смены.

Для получения консультации по вопросам подбора мясорубки необходимо связаться со специалистами нашей компании, используя представленную на сайте информацию.