Котлетный аппарат И-123

Котлетный аппарат И-123 предназначен для автоматического формования котлет, бифштексов, тефтелей и других полуфабрикатов. В базовой комплектации оснащается формовочным устройством барабанного типа для плоских полуфабрикатов круглой формы. По заказу может поставляться с дополнительными формовочными устройствами, позволяющими делать полуфабрикаты с квадратным, прямоугольным, овальным или эллипсоидальным профилем, а также в форме шара.

Особенности:

- может работать на мясном, рыбном и овощном фарше

- имеет компактное настольное исполнение, барабанный тип формующего устройства и ленточный отводящий траспортер

- формующее устройство барабанного типа позволяет оперативно и с высокой точностью регулировать массу производимых полуфабрикатов, а также при использовании поршней специальной формы выпускать фигурные плоские полуфабрикаты

- бункер имеет съемную крышку из оргстекла, оснащенную устройством блокировки

- может быть доукомплектован формующими барабанами для различных форм: «квадрат» (70х70х15-25мм), «овал» (80х70х15-25мм), «вытянутый овал» (100х55х15-25мм), «окорок» (100х75х15-25мм), «треугольник» (100х70х15-25мм), «эллипс» (120х35х15-25мм) и «рыбные палочки» (70х25х15-25мм)

Варианты исполнения формовочного барабана
Формовочный барабан И-123-1КО

Форма заготовки: круг

Размеры заготовки: диаметр 70 мм, высота 15-25 мм

Масса заготовки: 50-100 г

   Формовочный барабан И-123-2ТЕ (тефтели)

Форма заготовки: круг (двойная форма)

Размеры заготовки:диам.35 мм, высота 15-25 мм

Масса заготовки: 15-20 г

Формовочный барабан И-123-2РП (рыбные палочки)

Форма заготовки: прямоугольник (двойная форма)

Размеры заготовки: 70х20х(15-25) мм

Масса заготовки: 25-40 г

Формовочный барабан И-123-1КВ

Форма заготовки: квадрат

Размеры заготовки:70х70х(15-25) мм

Масса заготовки: 50-120 г

Формовочный барабан И-123-1ОВ

Форма заготовки: овал

Размеры заготовки: 80х70х(15-25) мм

Масса заготовки: 50-120 г

Формовочный барабан И-123-1ЭЛ

Форма заготовки: эллипс

Размеры заготовки: 120х35х(15-25) мм

Масса заготовки: 30-80 г