Котлетный аппарат АК-2М-40У

Котлетный аппарат АК-2М-40У предназначен для автоматического дозирования и формовки котлет из мясного, рыбного фарша. Аппарат состоит из следующих частей: литые чугунные корпус и крышка, загрузочный цилиндр из нержавеющей стали, шестилопастный винт из алюминиевого сплава, круглый литой чугунный стол с пятью формовочными отверстиями, механизм регулировки хода поршней в столе, диск конвейерный, электродвигатель, червячная передача и передаточные цилиндрические шестерни. Для удаления с конвейерного диска остатков фарша установлен скребок.

Принцип действия автомата заключается в нагнетании фарша из загрузочного цилиндра при помощи винта в формовочные отверстия рабочего стола. Отформованные котлеты поршнями выталкиваются на поверхность стола, подхватываются конвейерным диском и сбрасываются в сторону, после чего укладываются на посыпанные сухарями лотки. Установка массы котлеты производится при помощи регулировочного винта на рабочем столе.

Технические характеристики