Инъектор автоматический Ruhle PR-20 (Германия)

Инъектор посола Ruhle PR-20 предназначен для посола мяса скота и птицы. Изготовлен полностью из нержавеющей стали. Сочетает в себе современные технологии посола, точное изготовление деталей, возможность быстрой и качественной очистки машины.

Транспортировка сырья осуществляется конвейером из нержавеющей стали. Конвейер надежно удерживает продукт и аккуратно передвигает его с точностью до миллиметра. Система крепления иголок содержит пружины, позволяющие легко проникать через свиную кожу, но сводят к минимуму поломки игл при посоле мяса на костях. Ряд технических деталей обеспечивает равномерность впрыска рассола при минимальном его расходе. Мощный насос из нержавеющей стали гарантирует стабильное давление рассола в пределах от 0,5 до 4,3 бар., позволяет надежно перекачивать даже вязкие жидкости.

	Очистка     Необходимо всего лишь три шага и вся рабочая площадь доступна со всех сторон. Конвейер разъединяется автоматически, т.е. требуется всего лишь поставить его в нужную позицию, необходимую для очистки. Полный процесс очистки не занимает больше 5 мин., а сборка также как демонтаж, производятся в течение 20 сек.
	Система игл     Каждый инъектор содержит иглы, которые способны прокалывать толстую кожу, но при этом они достаточно мягкие, что позволяет избежать раскола кости. Гибкая система игл позволяет иголкам двигаться вокруг твердых объектов, чтобы избежать их разламывания и чрезмерного износа и выкрашивания, что может произойти, например, при инъецировании свиной головы.
	Конвейер     Конвейер из нержавеющей стали очень устойчивый, и великолепно подает продукт так, что достигается точная подача вперед вплоть до миллиметра.
	Тендеризатор     Тендеризатор работает при помощи уникальных угловых ножей, которые создают тончайшие надрезы внутри структуры мяса и сухожилий после процесса инъецинирования. Структура ткани мяса освобождается, и это активизирует собственный смягчитель мяса актомизин. Это делает мясо более нежным и ускоряет распад белка и удержание жидкости.
	Система давления     Насос из нержавеющей стали большого объема гарантирует, что при постоянном использовании износ не будет иметь никакого значения. Устойчивое давление от 0,5 до 4,3 бар позволяет осуществлять надежную транспортировку даже вязкой жидкости с предельной точностью. Естественное всасывание 10 метров и нечувствительность к кристаллам соли и кусочкам льда делают процесс безопаснее, а циркуляцию - короче.

Комплектация:

Большой центробежный насос из нержавеющей стали

Транспортер из нержавеющей стали

Сваренная конструкция машины

Автоматическое закрепление транспортера

Площадь обработки, которая может открываться

CE сертификаты

Аксессуары

• Аксессуары для домашней птицы

• Аксессуары для рыбы

• Смягчитель

• Отдельный пистолет для инъецирования

Технические характеристики